一、果汁和浓缩果汁，混合果汁的区别？

浓缩苹果汁，相对于其他的苹果汁来说，水分含量更少。工艺流程：原料→洗果→洗涤→破碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品。

1、制作上的区别浓缩果汁是采用浓缩果汁及水生产而成的100%果汁产品；而苹果汁则是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），也就是消费者通常所理解的“鲜榨果汁”。

2、保存上的区别苹果汁保留了大部分果肉和鲜果的香气，但它们没有经过任何形式的杀菌处理，特别容易氧化（变色）和变质，最好是现榨现喝，过夜就不能喝了，完全上不了超市/便利店的货架。苹果浓缩汁的保质期要长一些。

3、营养价值上的区别纯鲜榨果汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆，完全保留天然养分，因而营养丰富。浓缩果汁在高温提纯过程中，由于蒸发掉了水果的原有水分，破坏了水果的营养分子，使营养部分甚至大部分流失，因而营养价值不高。

二、什么果汁是纯果汁？

新鲜现榨果汁没有添加任何材料的，称为纯果汁。

三、浓缩果汁是果汁吗？

浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品

浓缩果汁含有大量的膳食纤维

四、汇源果汁是果汁吗？

汇源果汁，是果汁，但是他有很多种，有100%的果汁，还有60%他就是个果汁系列吧

五、如何推销果汁？怎么推销果汁？

果汁大多数是甜的，所以女士或孩子比较喜欢。

在客人坐在椅子上点完菜后，你就可以问酒水了。

注意观察客人男女比例，有女士小孩子的话就开始推销你的果汁，先列举出你家饭店的果汁种类，然后再稍加介绍，简短几句就可。比如鲜橙汁可以美白，猕猴桃汁抗氧化防衰老，西瓜汁清热降火，梨汁润肺之类的。

最后记得强调下你家果汁都是现点现榨，很新鲜（前提保证你说的是实话）。

如果没有女士，男士点酒后你就推一些能够醒酒的果汁，比如火龙果汁、梨汁之类的，看什么人说什么话，这是干你这行最基本的要求

六、复合果汁和果汁的区别？

果汁：顾名思义就是其材料来源于一种水果。

复合果汁：由两种以上的水果混合而成，好处是既能提供多种营养，又能弥补某些水果口感上的不足。

复合果汁是果汁中的一种类型。

果汁必须经过灭菌过程，主要分为2种灭菌方式。通常的都采用传统的UHT高温瞬时灭菌，能够高效的灭杀细菌。但这种高温灭菌方式有受热过程，不足之处是破坏了部分果汁的营养物质和活性因子，对果汁的口感观感都有影响。

七、复原果汁和浓缩果汁区别？

所谓复原果汁，就是将浓缩果浆加水还原成正常浓度的“100%果汁”。目前市场上最普遍的果汁产品正是复原果汁。

这种果汁生产相对简单，通常加工厂外购浓缩果浆，在生产过程中添加一定比例的水，达到类似鲜果汁的浓度。

浓缩果汁会由浓缩果汁变为100%纯果汁！储存时间长，无需冷藏。

八、蓝色的果汁是什么果汁？

怎么会蓝色紫色一起出现？ 一般蓝色的跟蓝莓有关的，紫色的跟葡萄有关 别人的

1、紫甘蓝

2、紫天愧

3、紫心的萝卜呵呵你们没说吧

4、紫色的天竺

5、紫色的圆白菜

6、桑葚

7、天天不知道你知道不 就是一种笑时候吃过的小手指头那么大的果子（一般人不知道呵呵）我小时候吃过的

8、紫辣椒

9、葡萄(有了）

10、紫色的灰菜（就是一种菜地里张的野菜）

11、紫色的玉米（有的超市应该有）

12、呵呵灵感来了紫色的李子（知道吧）

13、呵呵应该是没了吧 不知道了 原来我们吃的东西五光十色啊。。。。。。 应该有，茄子、葡萄、紫甘蓝、山竹、紫色地瓜你吃过吗？真的有的，还有进口过来的大樱桃，我们一般叫它车里子。紫色樱花应该也算，可以食用。 还有一些可以食用的紫色花啊。对了，还有桑葚，实际也是紫色的，还有李子啊。

九、九珍果汁是什么果汁？

九珍果汁是含有橙、苹果、菠萝、西番莲、香蕉、芒果、白西柚、木瓜和柠檬这九种水果的复合型果汁饮料。果汁含量达到30%，丰富的维生素和矿物质，赋于其真实的营养价值，全然不同于，仅有水果香味而无水果成份的冲调型饮品。

多种果汁兑上冰块，喝起来，口中既有淡淡清甜的留驻又有丝丝酸香的回味，甘酸适口，沁入心脾。它符合现代人吃得精巧、吃得均衡、吃得科学的饮食取向。

十、果汁机榨果汁方法？

1、首先，我们需要将榨汁机放在平台上，检查平台是否有不牢固以及倾斜现象，其次再去检查榨汁机的道具以及过滤器是否安装牢固。

2、将需要榨汁的蔬菜以及水果准备好，切成小块，倒入榨汁机内。

3、将电源插上，然后点击“启动器”。

4、点击“果汁”。

5、这个时候，榨汁机就开始运行工作了，等上面的 指示灯 发出声音的时候，我们便可以将电源拔掉，然后将水果渣直接倒掉。

6、将果汁倒入容器中盛放，然后检查债之际内部的组件是否有水流入。

7、清洗榨汁机，将它放到干燥、通风的地方即可。